קבלה · עמק סאוואלאן · אזרבייג'ן
Savalan
יין שנולד למרגלות הקווקז הגדול. יקב מודרני בעמק סאוואלאן, שבו הטרואר האזרי פוגש את אסכולת היין האירופית.
SCROLL
קבלה · עמק סאוואלאן · אזרבייג'ן
יין שנולד למרגלות הקווקז הגדול. יקב מודרני בעמק סאוואלאן, שבו הטרואר האזרי פוגש את אסכולת היין האירופית.
מהו המקום הזה
Savalan ASPI Winery צמח בעמק סאוואלאן שבמחוז קבלה — בין שני נהרות, למרגלות הקווקז הגדול. כאן נוצר טרואר נדיר: שמש, לחות ואדמות אידיאליות לגפן.
היקב מחבר ענבים מקומיים עם ניסיון אירופי: בציר ידני, ציוד מודרני והתיישנות בעץ אלון צרפתי. כך נולדים כמה מהיינות הידועים ביותר באזרבייג'ן.
«יין טוב מתחיל באדמה — ועמק סאוואלאן נברא לגפן».
על ייצור היין של קבלה
אמנות ההתיישנות
לב היקב הוא המרתף שלו. בשקט הקריר, בחביות אלון צרפתי, יין צעיר רוכש במשך חודשים עומק, ארומה ואופי. כאן הזמן עובד לטובת הטעם.
על המרתףלבוא ולראות
היקב פתוח לאורחים: סיורים בכרמים ובמרתף, טעימות ומוזיאון של ייצור היין האזרי — הכול באחת הפינות היפות של קבלה.
