אדמה ואקלים
טרואר
הכול מתחיל באדמה. עמק סאוואלאן הוא שילוב מיוחד של גובה, אדמות, נהרות והרים שעושה את היין כאן למה שהוא.
אדמה ואקלים
הכול מתחיל באדמה. עמק סאוואלאן הוא שילוב מיוחד של גובה, אדמות, נהרות והרים שעושה את היין כאן למה שהוא.
טרואר הוא אופי המקום המועבר אל היין: תבליט, אדמה, מים ואקלים. זה של עמק סאוואלאן ייחודי באמת.
טרואר
העמק שוכן בגובה של כ-400 מטרים מעל פני הים, בין שני נהרות, ומצד אחד מוגן ברכסי הקווקז הגדול מפני רוחות יבשות. זה מעניק איזון אידיאלי של שמש, לחות וחום.
במשך מאות שנים הותיר נהר טוריאנצ'אי כאן שכבות של חול, חצץ דק וחימר, שהתערבבו עם סלעי גיר עתיקים. כך נוצר מגוון אדמות — הבסיס ליינות מורכבים.
ממה מורכב הטרואר
לילות קרירים וימים חמים לאיזון בענבים.
ההרים מגנים על העמק מרוחות יבשות.
חול, חצץ וחימר באדמת העמק.
סלעים עתיקים המעניקים ליינות מבנה.
טרואר
מחוז קבלה הוא מהיפים באזרבייג'ן: מרגלות ירוקות, יערות, נהרות ואוויר הרים צלול. הטבע הזה עוטף את הכרמים ומעצב את אופיים.
חילופי העונות — מפריחת הגפן באביב ועד הבציר בסתיו — קובעים את הקצב של חיי היקב כולו.
פרמטרי הטרואר מובאים ממקורות פתוחים ומתארים את העמק בקווים כלליים.