Земля и климат
Терруар
Всё начинается с земли. Долина Савалан — это особое сочетание высоты, почв, рек и гор, которое и делает здешнее вино таким, какое оно есть.
Земля и климат
Всё начинается с земли. Долина Савалан — это особое сочетание высоты, почв, рек и гор, которое и делает здешнее вино таким, какое оно есть.
Терруар — это характер места, переданный вину: рельеф, почва, вода и климат. У долины Савалан он по-настоящему уникален.
Терруар
Долина лежит примерно на 400 метрах над уровнем моря, между двух рек, и с одной стороны защищена хребтами Большого Кавказа от сухих ветров. Это даёт идеальный баланс солнца, влаги и тепла.
Река Туриянчай веками оставляла здесь слои песка, мелкого гравия и глины, которые смешались с древними известняковыми породами. Так возникло разнообразие почв — основа сложных вин.
Из чего сложен терруар
Прохладные ночи и тёплые дни для баланса в винограде.
Горы защищают долину от сухих ветров.
Песок, гравий и глина в почве долины.
Древние породы, дающие винам структуру.
Терруар
Габалинский район — один из самых живописных в Азербайджане: зелёные предгорья, леса, реки и чистый горный воздух. Эта природа окружает виноградники и формирует их характер.
Смена сезонов — от цветения лозы весной до сбора урожая осенью — задаёт ритм всей жизни винодельни.
Параметры терруара приведены по открытым источникам и описывают долину в общих чертах.